POSNI KOLAČ SA VIŠNJAMA I PIVOM – MEKAN, SOČAN I JEDNOSTAVAN

Ako tražite jednostavan, brz i nevjerovatno sočan posni kolač, ovaj posni kolač sa višnjama i pivom je idealan izbor! Pivo kolaču daje posebnu mekoću i rahlost, a višnje unose svježinu i laganu kiselkastu notu. Kolač uspijeva svaki put i odličan je za post, slavu, praznike ili kad god želite nešto slatko bez mnogo truda.

Sastojci

Za tijesto:

• 2 šolje brašna

• 1 šolja šećera

• 1 šolja piva (gazirano, obično)

• 1/2 šolje ulja

• 1 prašak za pecivo

• 200 g očišćenih višanja (svježih, smrznutih ili iz kompota)

• 1 kašičica vanilin šećera

• prstohvat soli

Za posip (opciono):

• šećer u prahu

Priprema – kako ja to radim

1. Pripremim smjesu

U veću zdjelu sipam suhe sastojke: brašno, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo i malo soli. Sve lijepo promiješam.

2. Dodajem tečne sastojke

Ulijem ulje i pivo direktno u smjesu. Ne brinite se – pivo neće ostaviti miris, samo će učiniti kolač mekanim. Lagano miješam kašikom dok se sve ne sjedini u glatku smjesu.

3. Ubacujem višnje

Višnje malo posušim na ubrusu da ne puste previše vode. Umiješam ih u smjesu ili ih rasporedim odozgo nakon što smjesu izlijevam u pleh.

4. Pečenje

Pleh podmažem uljem ili obložim papirom za pečenje. Smjesu sipam u pleh i poravnam.

Pečem na 180°C oko 30–35 minuta, dok lijepo ne porumeni i ne prođe test čačkalice.

5. Završni dodir

Kada se kolač ohladi, po želji ga pospem šećerom u prahu. Režem na kocke i poslužujem.