Posni slani krekeri sa semenkama – hrskava grickalica bez kvasca

Hrskava grickalica bez kvasca

Ove posne slane krekere bez kvasca pravim kad mi se jede nešto hrskavo, domaće i zdravo, a da je gotovo za tren. Savršeni su uz čaj, pivo, supu ili kao grickalica za goste. Jednom kad ih napraviš, stalno ćeš ih ponavljati.

Sastojci

• 250 g glatkog brašna

• 1 kašičica soli

• 1 kašičica praška za pecivo

• 4 kašike ulja

• oko 120 ml vode

Sjemenke (po želji, ja uvijek miješam):

• 2 kašike susama

• 2 kašike lana

• 2 kašike suncokretovih sjemenki

• 1 kašika čije ili bundeve

Za posipanje:

• malo krupne soli

• dodatni susam ili sjemenke

Priprema – kako ja to radim

U zdjelu prvo sipam brašno, so i prašak za pecivo, pa promiješam. Dodam ulje, a zatim postepeno vodu, mijesim dok ne dobijem glatko i mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke.

U tijesto ubacim sjemenke i kratko ga još jednom premijesim da se ravnomjerno rasporede. Tijesto podijelim na dva dijela, da mi bude lakše razvaljati.

Svaki dio razvaljam tanko, skoro kao papir. Prebacim na pleh obložen papirom za pečenje, malo poprskam vodom, pospem krupnom solju i sjemenkama, pa lagano pređem oklagijom da se zalijepe.

Nožem ili rezačem izrežem na male kvadrate ili štapiće. Pečem u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C, oko 15–20 minuta, dok ne postanu zlatni i hrskavi.

Kad se ohlade, postanu još hrskaviji – tada su savršeni.