POSNI SLANI ROLAT SA ŠPINATOM – BRZO, JEDNOSTAVNO I PREFINO!

Ako tražite savršen posni slani rolat koji izgleda prelijepo, a sprema se bez ikakve muke – ovaj recept je pravi pogodak. Idealno posluženje za slave, post, rođendane ili kada želite nešto “wow”, a da ne provedete cijeli dan u kuhinji. Evo kako ga ja pravim, korak po korak.

Sastojci

Za koru:

• 200 g svježeg špinata (može i zaleđeni, dobro ocijeđen)

• 4 kašike ulja

• 200 ml mineralne vode

• 200 g brašna

• 1 kašičica praška za pecivo

• 1/2 kašičice soli

Za posni fil:

• 200 g posnog krem sira ili posnog namaza

• 3 kašike posnog majoneza

• 1 čen bijelog luka (sitno isjeckan ili izrendani)

• Malo soli i bibera po ukusu

• 1 kašika limunovog soka

Priprema – kako ja to radim

1. Priprema špinata

Prvo operem špinat i kratko ga obarim (1–2 minute). Ako koristim zamrznuti, samo ga otopim i dobro iscijedim. Zatim ga usitnim u blenderu ili sitno isjeckam nožem.

2. Miješanje smjese za koru

U većoj zdjeli pomiješam ulje, mineralnu vodu i so. Dodam brašno i prašak za pecivo pa sve dobro izmiješam da dobijem glatku smjesu. Na kraju umiješam špinat i još jednom promiješam.

3. Pečenje kore

Pleh obložim papirom za pečenje, sipam smjesu i poravnam. Pečem oko 15 minuta na 180°C, samo da se stisne, ali da ostane meka i savitljiva.

4. Fil – kremast i posan

Dok se kora hladi, napravim fil: u zdjeli pomiješam posni krem sir, majonez, bijeli luk, limun i malo bibera. Fil bude gladak i sav kremast, baš kako treba za rolat.

5. Motanje rolata

Ohlađenu koru namažem filom ravnomjerno do ivica. Pažljivo uvijem u čvrst rolat, umotam u foliju i ostavim u frižideru najmanje 1 sat da se stegne.

Posluživanje

Rolat režem na lijepe, jednake šnite. Boja špinata i bijeli fil izgledaju predivno, a ukus je svjež, lagan i baš posan.

Savršen je za posluženje uz masline, posne namaze ili kao hladno predjelo!