Prelep recept kako spremiti skušu u rerni prste da poližeš
Skuša u rerni fenomenalni recept
Potrebno je:
2 skuše veće
veza ruzmarina i list peršuna
maslinovo ulje
100 ml. sirćeta
1 kašičica senfa
1 k.k. začina
ruzmarina
ml. biber
4-5 čena belog luka
limun
100 ml. belog vina
Priprema:
Skušu dobro očistiti iznutricu, odseći glave i dobro oprati od krvi. U šerpu staviti 500 ml. vode i 100 ml. al. sirćeta pa u to staviti skušu da odstoji 30 minuta a zatim je izvaditi i dobro isprati pod mlazom hladne vode.
U posudu staviti senf, pa dodati sitno seckan peršunov list, beli luk, seckan ruzmarin, maslinovo ulje, ml. biber, začin pa sve dobro izmešati pa sa time napuniti skuše i namazati odozgo ako ostane. Politi belim vinom i još malo maslinovim uljem.
Pokriti folijom i staviti u rernu na 200 stepeni C oko 20 min. zatim skinuti foliju i još peći skušu oko 20 min. da lepo porumeni. U toku pečenja prelivati je sa marinadom iz tepsije. Uz ribu kao prilog krompir salata.
Izvor: