Punjeni paradajz pečen u rerni

Sastojci i priprema:

– 8 srednjih komada paradajza
– 1 srednja glavica crnog luka
– 200 gr. pirinča
– 200 gr. kisele pavlake
– pola kašičice kurkume (ako nemate ne mora)
– 2 kašičice suvog začina
– malo bibera
– 1 dcl. ulja (plus još za prelivanje 3 kašike)
– malo peršunovog lišća
– voda

Luk sitno iseckati i propržiti na ulju, dodati rižu i vodu da prekrije. Dodati iseckano lišće i kuvati na laganoj temperaturi uz često mešanje.
Kada je pirinač omekšao začiniti ga i dodati kurkumu i pavlaku.
Paradajz operite, odrežite vrh, izdubite i napunite pirinčem.
Poklopite svaki gornjim delom paradajza, pospite malo biberom, začinom, uljem i pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 40 minuta.
Poslužite i uživajte.

Detalje pripreme pogledajte u video:

Izvor:Sherpica Recipes