PUNJENO BELO MESO – Brzo, jednostavno i preukusno!

Ako voliš jela koja izgledaju kao da si se satima mučila u kuhinji, a zapravo su gotova za pola sata – onda je ovo pravo jelo za tebe! Punjeno bijelo meso je sočno, mekano i prepuno ukusa. Idealno je za ručak, večeru ili kada želiš nešto posebno, a bez puno komplikacija.

Punjenje može biti sir, šunka, spanać, pavlaka… ali ja ti donosim najbolju kombinaciju – sir + šunka + začini.

Sastojci (za 4 komada)

• 4 komada pilećeg filea (bijelo meso)

• 150 g šunke (ili salame)

• 150 g topljivog sira (kačkavalj, trapist ili mozzarella)

• 2 kašike pavlake (ili krem sira)

• So i biber po ukusu

• 1 kašičica crvene paprike

• 1 kašičica bijelog luka u prahu (opciono)

• Ulje za pečenje

Za paniranje (opciono):

• Brašno

• 1 jaje

• Prezla (može i panko za dodatnu hrskavost)

 Kako ja pravim punjeno bijelo meso:

1. Pripremim meso

• Svaki komad bijelog mesa prerežem uzdužno tako da napravim „džep“.

• Posolim, pobiberim i malo utrljam crvenu papriku.

2. Pravim punjenje

U zdjelicu stavim:

• narendan sir

• sjeckanu šunku

• pavlaku

Dobro izmiješam dok ne dobijem kremastu smjesu.

3. Punjene filee zatvorim

• Smjesu pažljivo punim u otvor na mesu.

• Ako se bojim da će punjenje izaći, učvrstim čačkalicama sa strane.

4. (Opciono) Paniranje

Ako želim hrskavu koricu:

1. prvo meso uvaljam u brašno

2. zatim u jaje

3. pa u prezlu

Ako želim zdraviju varijantu – samo ga ispečem bez pohovanja.

5. Pečenje

Opcija 1 – u tavi:

• U tavu dodam malo ulja i pečem filee 6–7 minuta sa svake strane na srednjoj temperaturi.

Opcija 2 – u rerni (zdravije):

• Filee stavim u pleh obložen papirom.

• Pečem 25 minuta na 200°C.

Sir se topi, meso ostaje sočno, a kuhinja miriše nevjerovatno!

 Serviranje

Punjeno bijelo meso najljepše ide uz:

• krompir pire

• rižu

• svježu salatu

Pravo lagano, a raskošno jelo.