Recept: Domaće ukusne kiflice – mekane kao pamuk

Ako tražiš recept za mekane, mirisne i ukusne domaće kiflice koje se tope u ustima – upravo si ga našla. Ovo je recept koji ja najčešće pravim kad želim nešto brzo, a fino. Tijesto se lako mijesi, lijepo raste, a kiflice su savršene i sutradan — ako išta ostane!

Sastojci (za oko 24 kiflice)

Za tijesto:

• 500 g brašna

• 1 kesica suhog kvasca (ili 20 g svježeg)

• 200 ml mlakog mlijeka

• 100 ml ulja

• 1 kašika šećera

• 1 kašičica soli

• 1 jaje

Za fil:

• Sir (feta ili mladi sir) ili po želji šunka, krem sir, Eurokrem…

Za premazivanje:

• 1 jaje

• Susam ili mak (opciono)

 Priprema – kako ja to radim

1. Aktiviram kvasac

• U zdjelu sipam mlako mlijeko.

• Dodam šećer i kvasac, promiješam i ostavim 5 minuta da se aktivira.

2. Mijesim tijesto

• U drugu zdjelu sipam brašno i so.

• Dodam jaje, ulje i aktivirani kvasac.

• Mijesim tijesto dok ne postane glatko i mekano (po potrebi dodam malo brašna).

Tijesto ostavim da odmori 30 minuta prekriveno kuhinjskom krpom.

3. Formiranje kiflica

• Kada tijesto naraste, prebacim ga na radnu površinu i podijelim na 2 loptice.

• Svaku lopticu razvučem u krug, izrežem na trouglove (kao pizzu).

• Na svaki trougao stavim fil (sir, šunku ili šta volim).

• Uvijam kiflice od šireg dijela prema vrhu.

4. Pečenje

• Kiflice poređam u pleh obložen papirom za pečenje.

• Premažem ih umućenim jajetom i pospem susamom.

• Pečem 20–25 minuta u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C, dok ne dobiju zlatnu boju.

 Serviranje

Najbolje su tople, uz jogurt ili čaj.
Mekane, mirisne i savršene — kao iz pekare, samo još bolje!