Recept jednostavani lagan pa napravite odličan spoj paprike, belog luka i peršuna koji daje paprici poseban ukus

Recept jednostavani lagan pa napravite odličan spoj paprike, belog luka i peršuna koji daje paprici poseban ukus

Potrebno je:
2 kg paprike
sirće 3:1
so 25-30 gr. na 1 l tečnosti
biber u zrnu
glavica belog luka
peršun i celer

Priprema:

Papriku oprati, izvaditi seme i blago prepeći na šporetu (ispeckati). Papriku staviti u sud poklopiti i ostaviti jedan sat da malo odmekne. U sud isitni beli luk, peršunov i celerov list i 25-30 gr soli pa sve izmešati.

Tu mešavinu staviti u svaku papriku po malo, pa je opet ostaviti da malo odstoji. U sud sipati 2 l vode, 25-30 gr. soli i oko 600 ml. sirćeta alkoholnog. Dobro izmešati . Papriku redjati u tegle i pritiskati koliko stane u teglu.

Dodati par zrna bibera i po jedan čen seckanog belog luka i još malo seckanog peršuna i celera. Naliti rastvorom sirćeta i dobro zatvoriti novijim metalnim zatvaračima.

Izvor:JelajelenaPetrovic