RECEPT: SOČNI KOLAČ OD GRIZA, DŽEMA I ORAHA (bez miksera)

Savršen kolač kad želiš nešto brzo, a prefino! Mekan, sočan i mirisan – pravi domaći kolač za 10 minuta pripreme.

 Sastojci:

Za biskvit:

• 3 jaja

• 1 čaša šećera (čaša od jogurta 180 ml)

• 1 čaša jogurta

• 1/2 čaše ulja

• 1 čaša griza

• 1 čaša brašna

• 1 prašak za pecivo (10 g)

Premaz + posip:

• 5–6 kašika džema (šljiva ili kajsija najbolje)

• 150 g mljevenih oraha

Za preljev (da bude sočan):

• 1 čaša mlijeka

• 2 kašike šećera

• 1 vanilin šećer (opcionalno)

Priprema – korak po korak (kao da kuhamo zajedno):

1. U posudi razbijam jaja, dodajem šećer i miješam žicom (ne treba mikser) dok se šećer malo ne otopi.

2. Dodajem jogurt i ulje, promiješam.

3. Umiješam griz, brašno i prašak za pecivo dok se sve lijepo ne sjedini.

4. Smjesu sipam u pleh obložen papirom za pečenje (veličina oko 20×30 cm).

5. Pečem u zagrijanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta dok ne porumeni.

 Preliv:

U manjoj šerpi zagrijem mlijeko, šećer i vanilin šećer – samo da se šećer otopi. Ne treba da prokuha.

 Finalni koraci:

1. Tek pečen kolač izbodem čačkalicom po cijeloj površini.

2. Ravnomjerno prelijem toplim mlijekom da kolač postane sočan.

3. Premažem ga džemom – dok je još topao, lakše se razmazuje.

4. Pospem mljevenim orasima po vrhu kao fini završni sloj.

Ostavim da se ohladi i da griz upije preljev – i onda režem na kocke.