Recept za krompir koji je zaludio ljude

Jedan kuhar je izazvao pravu pomamu među korisnicima društvenih mreža nakon što je otkrio svoj trik za najhrskavije pečene krompiriće – svi su bili oduševljeni njegovim receptom.

Sastojci
Oguljeni i narezani bijeli krompiri
2 kašičice senfa
4 kašičice meda
Crni biber i sol po ukusu

Postupak
Počnite tako što ćete pomiješati senf i biber u zdjeli, dobro ih izmiješajte, a zatim dodajte obilnu količinu meda kako bi se svi okusi spojili.

Prije nego što stavite krompire u rernu, zagrijte protvan za pečenje s malo ulja, dodajte dvije pune žlice maslaca i pospite solju. Nakon toga, stavite krompire u posudu i obilno ih premažite smjesom senfa i meda.

Nakon 40 minuta pečenja, ponovo premažite krompiriće s mješavinom i ponovite svaka 3-5 minuta do kraja pečenja kako bi dobili još hrskaviji sloj i bolji okus.

Kuharski savjet od profesionalca:

Marc Williams, chef u luksuznom hotelu The Grand u Yorku, podijelio je najčešću pogrešku koju ljudi rade pri pripremi savršenih pečenih krompirića. Prema njegovim riječima, ključ je da parboilirane krompire ostavite da se potpuno ohlade prije nego što nastavite s pripremom.

Njegov savjet za savršene krompiriće je: “Oljuštite krompire, stavite ih u hladnu vodu i stavite da zakuha. Kuhajte ih oko šest minuta dok rubovi ne omekšaju. Zatim ih ocijedite i pričekajte da para prestane izlaziti. Nikad nećete dobiti hrskavi rezultat ako su puni vode.”

Izvor:Radiosarajevo.ba