Tražite savršen recept za pogačice sa sirom? Ove pogačice oduševljavaju jednostavnošću pripreme i nevjerojatno bogatim okusom.
Sastojci – za tijesto:
400 g glatko brašno
300 g svježi sir (Feta ili krem sir)
250 g maslac/puter
1 kašičica so
1/2 kašičice prašak za pecivo
Za premazivanje:
1 kom. jaje
1 kašika mlijeko
Za posipanje:
Susam (ili neke druge sjemenke po želji)
Priprema tijesta
U prosijano brašno dodajte pola čajne kašičice praška za pecivo i so.
Hladni maslac naribajte na veći ribež, dodajte sir i umijesite glatko tijesto.
Hlađenje tijesta
Zamotajte tijesto u prijanjajuću foliju i stavite u frižider na najmanje tri sata.
Savjet: Tijesto možete pritisnuti dlanovima kako biste ga spljoštili, što će olakšati razvlačenje nakon hlađenja.
Oblikovanje pogačica
Ohlađeno tijesto razvaljajte na debljinu od 1 cm.
Kalupom, malom čašom ili točkićem za tijesto izrezujte pogačice. Po želji, možete oblikovati kockice nožem.
Priprema za pečenje
Pogačice slažite na pleh obložen papirom za pečenje.
Premažite ih umućenim jajetom kojem ste dodali kašiku mlijeka.
Pospite ih sezamom ili drugim sjemenkama po želji.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C 15–20 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
Poslužite ih tople i uživajte u njihovom savršenom okusu!
Izvor:gastrokutak.com