Torta od mrkve svima je već poznati kolač koji svaki put osvaja svojim sočnim biskvitom i osvježavajućom glazurom.
Sastojci:
120 g maslaca
300 g šećera
3 jaja
320 g brašna
2 žličice praška za pecivo
pola žličice sode bikarbone
200 g mljevenih oraha
1400 g ananasa
400 g mrkve
3 žlice tamnog ruma
1 žličica ekstrakta vanilije
1 žličica cimeta
Glazura:
80 g šećera u prahu
250 g krem sira
korica limuna
sok od pola limuna
orasi
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva. Okrugli kalup za torte promjera 20 cm (podloga) lagano namastite i obložite papirom za pečenje koji se ne lijepi. Miksajte maslac sa šećerom dok ne postane blijed. Dodajte jedno po jedno jaje, dobro miješajući između svakog dodavanja. Dodajte brašno, prašak za pecivo, bikarbonu i cimet.
Ponovno miksajte dok se svi sastojci dobro ne sjedine. Dodajte naribanu mrkvu, ananas, orahe, rum i vaniliju. Promiješajte da se svi sastojci dobro sjedine. Ulijte tijesto u pripremljeni kalup za tortu i pecite oko 45 minuta ili dok ražanj umetnut u sredinu torte ne izađe čist.
U zdjelu stavite krem sir, šećer u prahu i limunov sok. Istucite zajedno dok se dobro ne sjedini, premažite preko ohlađenog kolača.
Izvor:Skuhaj.hr