Recepta za tortu Crni Egipat, bogatu čokoladnu poslasticu koja je kremasta i topi se u ustima. Savršena je za sve prilike i veoma jednostavna za pripremu! 🍫✨
Čokoladna i kremasta torta koja se topi u ustima, a sprema se očas posla
Sastojci:
Za koru:
6 belanaca
6 kašika šećera
6 kašika mlevenih oraha
3 kašike brašna
1 kašičica praška za pecivo
Za fil:
6 žumanaca
150 g šećera
100 g čokolade za kuvanje
200 g maslaca ili margarina (sobne temperature)
Za dekoraciju:
100 g čokolade za kuvanje
50 ml slatke pavlake
Mleveni orasi ili rendana čokolada (po želji)
Priprema:
1. Priprema kore:
Umutite belanca u čvrst sneg, postepeno dodajući šećer.
U sneg od belanaca lagano umešajte mlevene orahe, brašno i prašak za pecivo.
Smesu izlijte u okrugli kalup za tortu obložen papirom za pečenje (prečnik oko 24 cm).
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. Proverite čačkalicom da li je kora gotova.
Ostavite koru da se potpuno ohladi.
2. Priprema fila:
Na pari umutite žumanca sa šećerom dok smesa ne postane penasta i zgusnuta (oko 10 minuta).
Dodajte čokoladu za kuvanje iseckanu na komadiće i mešajte dok se potpuno ne otopi.
Ostavite krem da se ohladi, a zatim ga sjedinite sa umućenim maslacem. Dobro umutite dok ne dobijete glatku kremu.
3. Sastavljanje torte:
Na ohlađenu koru ravnomerno nanesite čokoladni fil.
Poravnajte krem i stavite tortu u frižider da se malo stegne (oko 30 minuta).
4. Priprema glazure:
Otopite čokoladu za kuvanje sa slatkom pavlakom na tihoj vatri, mešajući dok ne dobijete glatku glazuru.
Prelijte glazuru preko fila i lepo je rasporedite.
Po želji pospite mlevenim orasima ili ukrasite rendanom čokoladom.
