RIBA IZ RERNE SA POVRĆEM – Ručak koji se topi u ustima, a sprema se sam!

Kad hoću zdrav, lagan i ukusan obrok, ja napravim rib fillet sa povrćem pečen u rerni. Sve se pripremi za 10 minuta, a onda rerna odradi posao. Riba ostane mekana i sočna, a povrće mirisno i slatko. Evo kako ja to radim:

Sastojci:

• 2 fileta ribe (oslić, pastrmka, losos ili po izboru)

• 3 krompira

• 2 mrkve

• 1 tikvica

• 1 glavica crnog luka

• 2 čehna bijelog luka

• so, biber po ukusu

• malo crvene paprike

• maslinovo ulje

• limun (po želji)

Kako ja pravim ribu sa povrćem iz rerne:

1. Priprema povrća:
   Krompir, mrkvu, tikvicu i luk očistim i isiječem na kockice ili kolutiće. Sve posolim, pobiberim i dodam malo maslinovog ulja.

2. Slaganje u tepsiju:
   U tepsiju stavim aluminijsku foliju, rasporedim povrće i preko njega stavim riblje filete. Filete začinim solju, biberom i crvenom paprikom.

3. Dodavanje začina:
   Po ribi rasporedim tanke listiće bijelog luka i, ako želim, iscijedim malo limuna za svježinu.

4. Pečenje:
   Foliju zatvorim sa svih strana da se napravi „paketić“, pa pečem u rerni zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta. Ako želim hrskaviju koricu, na kraju otvorim foliju i zapečem još 10 minuta.

5. Serviranje:
   Ribu i povrće poslužim dok je toplo, uz svježu salatu ili krišku limuna.

Savjeti i trikovi:

• Ako voliš aromatičan ukus, dodaj malo ruzmarina ili timijana.

• Umjesto folije, možeš koristiti vatrostalnu posudu s poklopcem.

• Ovaj recept je odličan i za dijetalnu ishranu – lagan, a zasitan!