Rize sa piletinom – Najukusniji domaći recept koji svi vole

Ako tražiš recept za rize sa piletinom koji je jednostavan, a opet nevjerovatno ukusan, onda je ovo pravi izbor za tebe. Rize je jedno od onih jela koje uvijek uspije – bilo da ga praviš za porodični ručak, večeru ili kada želiš nešto brzo, toplo i zasitno. Evo kako ja pravim rize sa piletinom, na domaći način.

Sastojci:

• 500 g pilećeg mesa (bataci, karabataci ili file)

• 2 čaše riže (ja koristim dugog zrna)

• 1 glavica crnog luka

• 1 mrkva

• 1 paprika (crvena ili zelena)

• 2 češnja bijelog luka

• 2 kašike ulja ili maslaca

• 1 kašika mljevene crvene paprike

• So i biber po ukusu

• Suhi začin (vegeta ili domaći mix)

• 4 čaše pileće supe ili vode

• Svježi peršun za dekoraciju

Priprema:

1. Priprema piletine
   Piletinu lijepo operem, posolim i pobiberim. Ako imam vremena, ostavim je kratko da odstoji u začinima, pa onda krenem sa kuhanjem.

2. Dinstanje povrća
   Na ugrijanom ulju izdinstam sitno sjeckan luk dok ne postane staklast. Zatim dodam narendanu mrkvu, papriku i bijeli luk. Ostavim da se sve to lijepo uprži i pusti miris.

3. Dodavanje mesa
   Ubacim komade piletine i propržim ih sa svih strana da dobiju zlatnu koricu. To daje posebnu aromu rizi.

4. Dodavanje riže i začina
   Ubacim rižu, promiješam i dodam mljevenu papriku i suhe začine. Sve to zalijem pilećom supom ili vodom (na svaku čašu riže idu dvije čaše tečnosti).

5. Kuhanje
   Ostavim da se lagano kuha dok riža ne upije svu tečnost i postane mekana. Povremeno promiješam, ali pazim da ne prekuham da ne postane gnjecavo.

6. Serviranje
   Kada je gotovo, pospem svježim peršunom i poslužim dok je još toplo.

Savjeti iz moje kuhinje:

• Ako želiš jači ukus, koristi domaću pileću supu umjesto obične vode.

• Ja nekad dodam i malo kurkume ili curry praha za poseban šmek.

• Ako želiš da rize sa piletinom bude još ukusniji, možeš ga nakon kuhanja ubaciti u rernu da se kratko zapekne.

Zašto volim rize sa piletinom?

Zato što je jednostavno jelo koje svi obožavaju. Mekana riža upija sve ukuse piletine i povrća, pa dobiješ pravo domaće jelo koje miriše i izgleda savršeno. Idealno je i za početnike u kuhinji, jer nema puno komplikacija, a rezultat je uvijek top.