Rolat oblanda sa kokosom i karamelom – brz, mekan i savršeno ukusan kolač!

Ako tražiš desert koji se pravi brzo, ne peče se i uvijek ispadne savršeno, onda je rolat oblanda sa kokosom i karamelom pravi izbor. Ja ga obožavam jer se sprema za 10 minuta, a okus karamele i kokosa je neodoljiv – mekan, kremast i bogat.

Sastojci za rolat oblandu sa kokosom i karamelom

Za karamel fil:

• 200 g šećera

• 150 g margarina (posni ili obični)

• 200 ml mlijeka

• 100 g kokosa

• 100 g mljevenog keksa

Ostalo:

• 1 velika oblanda

• Dodatni kokos za posipanje (po želji)

Kako ja pravim ovaj rolat – jednostavno i bez greške

1. Priprema karamela

U šerpu sipam šećer i pustim ga da se lagano karamelizuje. Kad postane zlatan, dodam margarin i miješam dok se ne istopi.

Polako sipam mlijeko – smjesa će malo da „zapjeni“, ali to je normalno. Miješam dok se sve ne sjedini.

2. Dodavanje kokosa i keksa

Kada se karamela smiri, dodam kokos i mljeveni keks. Miješam dok ne dobijem gust, ujednačen fil.

Ostavim 5 minuta da se prohladi – treba da bude topao, ali ne vreo.

3. Nanošenje na oblandu

Oblandu stavim na ravnu površinu i lagano je poprskam toplom vodom (ili mokrom krpom) da omekša – tako se lakše rola.

Topli fil rasporedim ravnomjerno po cijeloj površini.

4. Motanje rolata

Pažljivo zavijem oblandu u rolat, od širine prema dužini, da bude čvršći. Blago pritisnem da se sve lijepo poveže.

Zamotam rolat u foliju i ostavim u frižideru najmanje 1–2 sata da se stegne.