SAHER TORTA – Čokoladni klasik koji svi obožavaju!

Saher torta je kraljica među čokoladnim tortama – bogata, elegantna i punog ukusa. Kombinacija mekane čokoladne kore, domaćeg džema od kajsija i sjajnog glazura od čokolade čini je savršenim desertom za posebne prilike… ali i za svaki dan kad želite da se počastite!

 Sastojci:

Za biskvit:

• 6 jaja (odvojiti belanca i žumanca)

• 130 g omekšalog maslaca

• 130 g čokolade za kuvanje

• 100 g šećera

• 1 vanilin šećer

• 100 g brašna

• prstohvat soli

Za fil:

• 200 g džema od kajsija (po mogućstvu domaćeg)

Za čokoladnu glazuru:

• 150 g čokolade za kuvanje

• 100 ml slatke pavlake

 Priprema:

1. Otopite čokoladu na pari i ostavite da se prohladi.

2. Umutite maslac, vanilin šećer i žumanca u penastu masu. Dodajte čokoladu i dobro sjedinite.

3. Belanca umutite u čvrst sneg sa prstohvatom soli i postepeno dodajte šećer.

4. Pažljivo sjedinite smese, dodajte prosejano brašno i lagano izmešajte.

5. Sipajte u kalup i pecite oko 45 minuta na 170°C (proverite čačkalicom).

6. Ohladite biskvit, presecite ga horizontalno i premažite džemom od kajsije. Spojite delove.

7. Prelijte tortu čokoladnom glazurom (zagrejte pavlaku i dodajte čokoladu dok se ne istopi i dobije sjajnu smesu).