Salata od makarončića Riskosa – kremasta, brza i savršena za svaku priliku

Ako tražite brzu, izdašnu i kremastu salatu koja nestaje s tanjira za čas, ova salata od makarončića Riskosa je pravi izbor. Ja je često pravim za rođendane, slavlja, ali i kad mi se jede nešto fino, a nemam puno vremena. Gotova je za 20 minuta, a ukus joj je baš onaj domaći – bogat i pun.

Sastojci za salatu od makarončića Riskosa

• 300 g makarončića Riskosa

• 200 g šunke (ili pileće salame)

• 150 g tvrdog sira (gauda, trapist ili kačkavalj)

• 1 manja konzerva kukuruza

• 3–4 kisela krastavca

• 200 g majoneze

• 2 kašike kiselog vrhnja

• So po ukusu

• Malo mljevenog crnog bibera

Po želji dodajem i malo pavlake za kuhanje ako želim još kremastiju salatu.

 Kako ja pravim salatu od makarončića Riskosa

Prvo skuham makarončiće Riskosa u posoljenoj vodi, pazim da budu al dente. Kad se skuhaju, ocijedim ih i ostavim da se potpuno ohlade – ovo je važno da salata ostane lijepa i kremasta.

Dok se tjestenina hladi, šunku i sir isjeckam na sitne kockice, a kisele krastavce što sitnije. Kukuruz dobro ocijedim.

U veću zdjelu stavim ohlađene makarončiće, dodam šunku, sir, kukuruz i krastavce. Posebno pomiješam majonezu i kiselo vrhnje, malo posolim i pobiberim, pa sve sjednim sa ostalim sastojcima.

Sve lagano izmiješam dok se ne dobije kremasta, sočna salata. Ako treba, dodam još kašiku majoneze.