ŠAMPITA KOJA UVIJEK USPIJE! 🍰 Savršeno vazdušasta, slatka i neodoljiva!

Šampita je jedan od onih tradicionalnih kolača koji nas vraća u detinjstvo! Njena mekana i penasta struktura osvaja na prvi zalogaj, a uz ovaj detaljan i jednostavan recept uspeće baš svima!

𝐒𝐀𝐒𝐓𝐎𝐉𝐂𝐈 :
8 jaja
šećer 32 kašike
ulje 8 kašika
mlijeko 8 kašika
brašno 8 kašika
prašak za pecivo pola kašikice
cijeđeni limun 1 kašika
vanilin šećer 2 vrećice

𝐑𝐄𝐂𝐄𝐏𝐓 :
Kora :
✅ Od 8 jaja odvojiti bjelanke i žumanjke. U žumanjke dodati 8 kašika šećera i umutiti mikserom
✅ Dodati 8 kašika ulja i 8 kašika mlijeka – mutiti žicom. Dodati 8 kašika brašna, pola kašikice praška za pecivo i dobro umutiti
✅ U tepsiju ili kalup dimenzija 25 x 30 cm ravnomjerno rasporediti smjesu i peći 8 minuta na 160°C
Šaum :
✅ U jednu šerpu sipati otprilike 1/3 vode i ostaviti da proključa

✅ Dok se kora peče u 8 bjelanaka koje smo ranije odvojili dodati 24 kašike šećera, 1 kašiku soka od limuna, 2 vrećice vanilinog šećera – izmiješati žicom
✅ Smjesu sa bjelanjcima ćemo zagrijati na pari, tako što ćemo posudu staviti na šerpu koju smo ranije stavili na ringlu i tako ćemo uz miješanje grijati 10 minuta
✅ Nakon 10 minuta možete smjesu premjestiti u veću posudu i umutiti u čvrsti snijeg. Morate dobro umutiti
✅ Nanijeti šaum na koru, oblikovati i ostaviti 10 – 15 minuta da se malo stegne prije konzumiranja.

Izvor:Kuhinja za 10