Savršena kombinacija kokosa, oraha i čokolade

Sastojci:

2 orah korice:
8 belanaca
200 g šećera
250 g mlevenih oraha
2 kašike brašna

Kokos kora:

5 belanaca
5 kašika šećera
100 g kokosa
Krem:
13 belanaca
250 g šećera
100 g crne čokolade
250 g margarina ili maslaca

Još:
šlag krem vanila + 100 ml mleka
100 g čokolade + 3 kašike ulja
lešnik

Priprema:
Pravimo jednu koru koju ćemo seći na 2 dela. Pečemo u velikom
plehu od rerne 42 x32cm.
Ulupati belanca sa šećerom u čvrstu penu.
Dodati brašno i orahe i sve izmešati.
Istresti u obložen pleh, poravnati i staviti da se peče 15 minuta u
prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni.
Za kokos koru koristimo isti pleh samo sto papir za pečenje
stavimo na pola pleha i savijemo ivicu papira za pečenje kako bi
nam držala koru.
Umutiti belanca sa šećerom opet u čvrstu penu, a zatim dodati
kokos.

Odmah istresti u pleh poravnati i odneti da se peče.
Peći oko 15 minuta, da blago požuti. Ako prepečete mrviće se.
Za krem umutiti žumanca i šećer tako da se zapremina
udvostruči i cela masa posvetli.
Staviti na veću šerpu u kojoj je 1 – 2cm vode, pa sve na vatru.
Od momenta kada voda provri kuvaćemo sve nekih 12 minuta.
Nakon tog vremena odati čokoladu i mešati dok se ne otopi pa
skinuti sa vatre da se hladi.
Kada se ohladi umutiti maslac ili margarin pa ga iz dva puta
dodati kremu.
Prvu koru preseći na pola.

Na tacnu taviti prvu koru isprskati je mlekom, sačekati da upije
pa namazati pola krema.
Preko staviti kokos koru, isto je isprskati mlekom pa pemazati
ostatkom krema.
Preko staviti orah koru i ostaviti sve malo u frižider kako bi se
stegnulo.
Otopiti čokoladu sa uljem, pa ostaviti da se hladi.
Izvaditi kolač iz frižidera, zagladiti ga, pa umutiti šlag krem od
vanile sa mlekom i premazati kolač sa svih strana.
Zatim preliti glazurom od čokolade i lepo poravnati.
Oko kolača po želji nalepiti mlevene orahe, seckane ili kao u
videu seckani lešnik.

Izvor:DomaćiRecepti