Savršena sarma svaki put – važan je dobar izbor

Ako želite da vam sarma svaki put ispadne savršena, stručnjaci preporučuju pridržavanje dva ključna savjeta. Prvi korak je pravilan odabir mesa, a drugi se odnosi na kvalitetu kiselog kupusa.

Za pripremu sarmu, idealno je koristiti svježe mljeveno meso od goveđe ili svinjske plećke. Kombinacija ova dva tipa mesa daje najbolji okus i savršenu teksturu. Dodatno, birajte meso s umjerenim udjelom masti kako bi sarma ostala sočna.

Drugi ključni faktor je kvalitetan kiseli kupus. Birajte čvrste i sočne listove kiselog kupusa umjerene slanoće i kiselosti. Ako je kupus previše slan ili kiseo, preporučuje se ispiranje listova u hladnoj vodi prije zamotavanja sarme.