Savršeni Tiramisu na Moj Način – Recept koji oduševljava!

Ako volite kremaste i mirisne deserte, moj tiramisu na moj način je prava poslastica koja uvijek oduševi i porodicu i prijatelje. Ovaj recept je jednostavan, brz, i garantuje savršen spoj kafe, mascarponea i blagog kakaovog posipa. Evo kako ga ja pripremam u svojoj kuhinji.

Sastojci

Za krem:

• 500 g mascarpone sira

• 4 jaja (odvojiti žumanca i bjelanca)

• 150 g šećera

• 200 ml slatke pavlake

• 1 kašičica ekstrakta vanile

Za piškote:

• 200 g piškota

• 200 ml jake kafe (ohlađene)

• 2 kašike ruma ili likera po želji (opciono)

Za posip:

• Kakao u prahu

• Tamna čokolada (po želji, za dekoraciju)

Priprema

1. Krem:

1. Umutite žumanca sa šećerom dok ne postanu svijetla i kremasta.

2. Dodajte mascarpone i ekstrakt vanile, pa pažljivo sjedinite.

3. U posebnoj posudi umutite slatku pavlaku u čvrst šlag.

4. Lagano sjedinite šlag sa smjesom od mascarponea.

5. Posebno umutite bjelanca u čvrst snijeg i pažljivo ih umiješajte u krem – tako tiramisu bude lagan i prozračan.

2. Sastavljanje tiramisua:

1. Ohlađene piškote brzo umočite u kafu sa rumom (ne predugo da ne omekšaju).

2. Rasporedite prvi sloj piškota na dno vatrostalne posude.

3. Preko piškota rasporedite pola kreme, pa opet sloj natopljenih piškota i preostalu kremu.

3. Hlađenje i serviranje:

1. Pokrijte posudu i stavite tiramisu u frižider najmanje 4 sata, a najbolje preko noći.

2. Prije serviranja pospite kakao prahom i naribajte tamnu čokoladu po vrhu.

Savjeti za savršen tiramisu:

• Piškote umočite vrlo kratko da ostanu čvrste i ne raspadnu se.

• Koristite kvalitetan mascarpone – bit će kremastiji i ukusniji.

• Tiramisu je najbolje hladiti preko noći, tada su svi ukusi savršeno sjedinjeni.