Šibenski rafioli, Šibenski kolači, sitni kolači – Rafioli

Šibenski rafioli…što reći za ove prekrasne Šibenske kolače, kako izgledom tako i okusom…probajte ih napraviti…biti ćete oduševljeni…bajame su glavni sastojak, a ostalo otkrijte pripremajući s nama…i ako se odlučite u slast vam svima bilo…

Šibenski rafioli

za tijesto:

250 gr maslaca
150 gr kristal šećera
4 žumanjka
100 ml prošeka
1 prašak za pecivo
550-600 gr brašna

 

za nadjev:

250 gr poprženih bajama

šaka grožđica (60 gr)
2 rebra gorke čokolade (50 gr)
100 ml mlijeka
2 žlice ružolja (ili maraschino)
1 žlica maslaca (20 gr)
sok od 1 limuna

za dekoraciju:

4 bjelanjka
4 žlice šećera u prahu (80 gr)
100 gr mljevenih bajama

okrugli kalup za rezanje tijesta promjera 9 cm

Detalje pripreme pogledajte u video:

Izvor:
Kuham ja, kuhaš ti