Slavski posni kolači – mirisni, svečani i bez jaja i mlijeka

Kada dođe vrijeme slave, volim da pripremim slavske posne kolače koji su jednostavni, ukusni i izgledaju predivno na trpezi. Iako su posni, ovi kolači su tako mekani i mirisni da ih svi vole – i oni koji poste i oni koji ne poste. Recept je provjeren i uvijek uspije, pa hajde da zajedno napravimo prave domaće slavske kolače!

Sastojci:

Za tijesto:

• 500 g brašna

• 1 kesica praška za pecivo

• 200 ml ulja

• 200 ml soka od narandže (ili mineralne vode)

• 100 g šećera

• 1 vanilin šećer

• Korica narandže (po želji)

Za fil:

• 150 g mljevenih oraha

• 3 kašike džema od kajsija (ili šljiva)

• 2 kašike šećera

• Malo soka ili vode po potrebi

Za posipanje:

• Šećer u prahu za dekoraciju

Priprema korak po korak:

1. Priprema tijesta
   U veću činiju prosij brašno i dodaj prašak za pecivo. U drugoj činiji pomiješaj ulje, sok, šećer i vanilin šećer, pa to postepeno sipaj u brašno. Umijesi glatko, mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke.

2. Priprema fila
   Pomiješaj orahe, džem i šećer, pa dodaj malo soka ako je fil pregust. Treba da bude maziv, ali ne previše tečan.

3. Formiranje kolača
   Tijesto razvaljaj na pobrašnjenoj površini. Reži krugove ili pravougaonike, stavi po malo fila i preklopi. Možeš ih praviti kao polumjesece, rolnice ili male pite – kako god voliš.

4. Pečenje
   Ređaj kolače na pleh obložen papirom za pečenje i peci ih u zagrijanoj rerni na 180°C oko 20 minuta, dok blago ne porumene.

5. Završnica
   Kad se ohlade, pospi ih šećerom u prahu. Biće mekani spolja, a mirisni i puni oraha iznutra.

Savjeti iz moje kuhinje:

• Ako voliš jaču aromu, dodaj malo cimeta u fil od oraha.

• Džem od šljiva daje najljepšu boju i ukus, ali možeš koristiti i smokve ili kajsije.

• Kolači mogu stajati i do 7 dana, pa ih možeš spremiti unaprijed za slavu.