SOČNE KIFLICE SA DŽEMOM – NAJBOLJI RECEPT NA BOSANSKOM

Ako tražite mekane, sočne i mirisne kiflice sa džemom koje se prave brzo i uvijek uspiju – ovaj recept je upravo ono što vam treba! Pripremam ih često, posebno kad želim nešto domaće, toplo i mirisno, a da ne oduzme puno vremena. Kiflice ostaju mekane i sutradan, a tijesto je toliko podatno da se radi s uživanjem.

Sastojci za sočne kiflice sa džemom

Za tijesto:

• 500 g brašna

• 1 kesica suvog kvasca (7 g)

• 250 ml mlakog mlijeka

• 80 ml ulja

• 1 jaje

• 2 kašike šećera

• Prstohvat soli

Za punjenje:

• 200–250 g džema (šljiva, kajsija ili po želji – bitno da je gušći)

Za premazivanje:

• 1 jaje (za premaz)

• Šećer u prahu za posipanje (opcionalno)

Kako da napravim sočne kiflice sa džemom (korak po korak)

1. Priprema tijesta

U zdjeli pomiješam mlako mlijeko, šećer i kvasac. Ostavim 5 minuta da se aktivira.
Zatim dodam ulje, jaje i so, pa sve dobro promiješam. Postepeno dodajem brašno i mijesim mekano, glatko tijesto koje se ne lijepi za ruke.

Tijesto pokrijem krpom i ostavim da raste 30–45 minuta.

2. Oblikovanje kiflica

Naraslo tijesto podijelim na 2 dijela.
Svaki dio razvijem u krug i isiječem na trougliće – kao pizzu.

Na širi dio svakog trougla stavim kašičicu džema i motam kiflicu ka vrhu.

Poredam ih na pleh obložen pek papirom.

3. Pečenje

Kiflice premažem razmućenim jajetom.
Pečem ih u zagrijanoj rerni na 180°C oko 20 minuta, dok lijepo ne porumene.

4. Završni dodir

Po želji, još tople kiflice lagano pospem šećerom u prahu.
Miris i mekanoća – nevjerovatni!