Sočne palačinke – brzi doručak od samo 1 jabuke i 1 jajeta!

Ako tražiš zdrav, ukusan i brz doručak, ove sočne palačinke od jabuke i jajeta su prava čarolija! Pripremaju se za manje od 10 minuta, od samo nekoliko sastojaka koje sigurno već imaš kod kuće. Nema brašna, nema šećera – a ukus fantastičan! Ja ih često pravim ujutro kad želim nešto lagano, a zasitno.

Sastojci:

• 1 srednja jabuka

• 1 jaje

• 1 kašika zobenih pahuljica (ili brašna po želji)

• Prstohvat cimeta (po želji)

• Par kapi vanilije ili meda (opcionalno)

• Malo ulja ili putera za pečenje

Priprema korak po korak:

1. Priprema jabuke
   Oguli jabuku, narendaj je sitno i po želji iscijedi višak soka (ako je previše sočna). Ja volim ostaviti malo soka jer tada palačinke budu mekše i sočnije.

2. Miješanje smjese
   U činiji razbij jaje, dodaj narendanu jabuku, zobene pahuljice i prstohvat cimeta. Ako voliš slađe, možeš dodati i kašičicu meda ili nekoliko kapi vanilije. Sve dobro promiješaj dok ne dobiješ gustu, ali tečnu smjesu.

3. Pečenje palačinki
   Na tavi zagrij malo ulja ili putera. Kašikom stavljaj male količine smjese (poput mini palačinki) i peci na srednjoj vatri 2–3 minute sa svake strane, dok ne dobiju zlatnu boju.

4. Serviranje
   Kad su gotove, složi ih na tanjir i po želji prelij medom, dodaj jogurt, svježe voće ili malo cimeta po vrhu.

Savjeti iz moje kuhinje:

• Ako želiš još zdraviju varijantu, možeš peći bez ulja na nelepljivoj tavi.

• Ove palačinke su odlične i hladne – možeš ih ponijeti na posao, u školu ili na izlet.

• Umjesto jabuke, probaj i sa narendanom kruškom – isto su preukusne!

Serviranje:

Ove sočne palačinke su idealne za doručak, užinu ili lagani desert. Miris jabuke i cimeta učiniće da ti cijela kuća zamiriše, a priprema je toliko jednostavna da ih možeš praviti svakog jutra.