Sočni kolač sa grizom, orasima i suvim grožđem – preliven toplim sirupom

Tradicionalni kolač koji miriše na djetinjstvo i praznike

Ako voliš kolače koji su mekani, sočni i puni ukusa, ovaj kolač sa grizom, orasima i suhim grožđem je pun pogodak. Jednostavan za pripremu, a zahvaljujući toplom sirupu – ostaje sočan danima. Kod mene se pravi kad hoću nešto brzo, a da svi traže još jedno parče.

Sastojci

Za kolač:

• 3 jaja

• 150 g šećera

• 1 vanilin šećer

• 100 ml ulja

• 200 ml jogurta

• 200 g griza

• 100 g mljevenih oraha

• 1 prašak za pecivo

• 1 kašičica cimeta (po želji)

• 80 g suhog grožđa

Za sirup:

• 300 ml vode

• 200 g šećera

• Sok od pola limuna

 Priprema (kako ja to radim)

Prvo uključim rernu na 180°C, da se lijepo zagrije. Pleh podmažem i malo pobrašnim – da se kolač ne zalijepi.

U većoj zdjeli umutím jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne pobijele. Dodam ulje i jogurt, pa kratko izmiješam. Zatim ubacim griz, mljevene orahe, prašak za pecivo i cimet. Sve sjediniš kašikom ili žicom, bez puno miješanja.

Na kraju dodam suho grožđe (ako je suho, prethodno ga potopim par minuta u toplu vodu). Smjesu izlijem u pleh i poravnam.

Pečem 30–35 minuta, dok kolač ne dobije lijepu zlatnu boju i dok čačkalica ne izađe suha.