Muffini od cimeta su sočni i aromatični muffini umočeni u cimet šećer posip. Muffine možete poslužiti kao ugodan doručak ili lagani desert.
Sastojci:
190 g brašna
100 g šećera
1,5 žličica praška za pecivo
prstohvat soli
0,25 žličice muškatnog oraščića
5 žlica maslaca
1 jaje
120 ml mlijeka
Šećerni posip od cimeta:
70 g šećera
žličica cimeta
3 žlice maslaca
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180°C. U tepsiju za muffine posložite kalupe za muffine od 12 komada. U zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i muškatni oraščiće. Dodajte toplo mlijeko, jaje i 5 žlica otopljenog maslaca i miksajte dok se ne sjedini, ali pazite nemoj previše miješati da ne nastanu grudice.
Žlicom podijelite smjesu u kalupe za muffine. Pecite oko 20 minuta. Za premaz u maloj posudi pomiješajte cimet i šećer, a u drugoj otopite maslac.
Tople vrhove muffina nakratko uočite u otopljeni maslac, a zatim u cimet šećer prah.
Izvor:Skuhaj.hr.