Sogan dolma je zahvalno jelo koje se može i podgrijavati. Obavezno se sprema za vrijeme bajramskih praznika i češće u toku zime, slično kao i sarma.
Kuhanje zavisi od samog luka. Okvirno ću napisati vrijeme koje je meni trebalo da spremim ovaj ručak.
Luk sam kuhala oko 10 minuta a nakon što sam napunila i stavila da kuha, od vremena kad je prokuhala sogan dolama, kuhala sam je oko 20 min pa zapržila.
Sastojci:
12-13 glavica luka veličine jajeta
400 gr mljevenog mesa
100 gr riže
1 glavica luka za fil
so, biber, peršun
crvena paprika
suhi začin
150 ml paradajz sosa
200 ml vode
Zaprška:
50 ml ulja + 1 kašičica crvene paprike
Detalje pogledajte u videu:
Izvor:
kuhaj i peci