Stari srpski recept – Domaći sirup od lista smokve

Domaći sirup od lista smokve

Sastojci:

15-20 svežih smokvinih listova
1 litra vode
1 kilogram šećera (po želji, možete da koristite zamenu za šećer)
sok od 1 limuna (po želji)

Priprema:

Otopite šećer u litru vode. Dobro operite smokvine listove kako biste uklonili prašinu i nečistoće, a potom stavite listove u veliki lonac i prelijte ih vodom. Na srednje jakoj vatri, pustite da voda proključa. Zatim smanjite vatru i kuvajte oko 20 do 30 minuta, sve dok listovi ne omekšaju i voda blago ne pozeleni.

Pomerite lonac s vatre i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Nakon što se smesa prohladila, procedite je kako biste dobili čist sok i spremite ga u staklenu bocu. Za čašu soka, sipajte malo pripremljenog soka, te ga pomeštajte s običnom ili mineralnom vodom. Po želji, možete dodati i sok od limuna za dodatnu svežinu i ukus!