Starinska torta sa orasima – recept iz bakinog kuvara

Ako volite mirisne i bogate kolače, onda je starinska torta sa orasima pravi izbor. Ova torta se pravi od jednostavnih sastojaka, a okus je nevjerovatno bogat i podsjeća na stare dane kada su naše bake pravile kolače s puno ljubavi.

Sastojci za koru:

• 6 jaja

• 200 g šećera

• 200 g mljevenih oraha

• 2 kašike brašna

• 1 prašak za pecivo

Sastojci za fil:

• 500 ml mlijeka

• 3 kašike brašna ili gustina

• 200 g šećera

• 200 g margarina ili maslaca

• 100 g mljevenih oraha

• 1 vanilin šećer

Priprema kora:

1. Umutite bjelanjke sa šećerom dok ne postanu čvrsti.

2. Dodajte žumanca jedno po jedno, pa lagano umiješajte orahe, brašno i prašak za pecivo.

3. Smjesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180°C oko 20 minuta.

4. Kada se kora ohladi, prerežite je na dva ili tri dijela, zavisno od debljine.

Priprema fila:

1. U malo mlijeka razmutite brašno ili gustin, a ostatak mlijeka stavite da provri sa šećerom i vanilin šećerom.

2. Kada mlijeko prokuha, dodajte razmućeno brašno i miješajte dok se ne zgusne.

3. Ostavite da se krema potpuno ohladi.

4. Umutite margarin ili maslac, pa ga sjedinite sa ohlađenom kremom. Na kraju dodajte mljevene orahe i dobro promiješajte.

Slaganje torte:

• Na prvu koru namažite dio fila, zatim stavite drugu koru, opet fil, i tako redajte dok ne potrošite sve.

• Cijelu tortu premažite ostatkom fila i ukrasite mljevenim orasima ili polovicama oraha.

Savjeti za savršenu starinsku tortu:

• Jaja neka budu sobne temperature – bolje se mute i kora bude pahuljasta.

• Obavezno pustite da se krema potpuno ohladi prije nego što je spojite s margarinom.

• Torta je još ukusnija ako prenoći u frižideru – tada se svi ukusi prožmu.

Zaključak:
Starinska torta sa orasima je klasik koji nikad ne izlazi iz mode. Jednostavna, mirisna i bogata, podsjeća na prave domaće kolače iz bakinog kuvara. Ova torta je savršena za rođendane, praznike i svečane prilike.