STARINSKI KOLAČ SA MEDOM I ORASIMA – Posna poslastica koja se sprema brzo, a u njoj uživa cijela porodica

Posna poslastica koja se sprema brzo, a u njoj uživa cijela porodica

Ovo je kolač kakav su pravile naše nane. Kod mene se često nađe na stolu, pogotovo kad su post ili kad želim nešto slatko, a bez jaja, mlijeka i maslaca. Miriše na med, orahe i djetinjstvo, a pravi se bukvalno za čas. Mekan, sočan i savršen uz kafu ili čaj.

 Sastojci:

• 200 g glatkog brašna

• 100 g mljevenih oraha

• 3 kašike meda

• 100 g šećera

• 1 vanilin šećer

• 100 ml ulja

• 200 ml tople vode

• 1 kašika kakaa (po želji)

• 1 kašičica cimeta

• 1 prašak za pecivo

Za posipanje (po želji):

• malo mljevenih oraha

• šećer u prahu

 Priprema – kako ja to radim:

U većoj zdjeli prvo pomiješam šećer, vanilin šećer i toplu vodu, pa dodam med i miješam dok se sve lijepo ne sjedini. Zatim ubacim ulje i kratko promiješam.

U drugoj posudi pomiješam brašno, orahe, kakao, cimet i prašak za pecivo. Suhe sastojke postepeno dodajem u tečnu smjesu i miješam varjačom dok ne dobijem glatku, srednje gustu smjesu.

Smjesu izlijem u manji pleh, prethodno malo nauljen i pobrašnjen. Poravnam i stavim da se peče na 180°C oko 30–35 minuta. Provjerim čačkalicom – ako izađe suha, kolač je gotov.

Kad se malo prohladi, pospem mljevenim orasima ili šećerom u prahu i režem na kocke.