STARINSKI RECEPT ZA ŠTRUDLU SA DŽEMOM

Sastojci:
200ml mlijeka
1 kašika
1 kašika suhog kvasca

Ostalo:
1 vanilin šećer
200g šećera
3 jaja
1kg brašna
300ml mlijeka
50ml ulja

Za premazati:
1 jaje
1 kašika šećera
2 kašike rastopljenog maslaca

Priprema:
U duboku posudu nasuti toplo mlijeko, staviti 1 kašiku šećera i 1 kašiku suvog kvasca. Ostaviti da odstoji 10 minuta. Kada je kvas odradio svoje u posudu stavljamo ostale sastojke.
Stavljamo šećer, vanilin šećer, brašno, ulje i na kraju toplo mlijeko. Sve dobro izmiješamo i ručno zamjesimo tijesto.
Pokriti i ostaviti tijesto da odstoji 60 minuta.
Premijesiti i opet ostaviti 10 minuta da odmori.
Podijeliti tijesto na tri dijela i oblikovat u lopte.

Ostaviti da odstoji 15 minuta i razvaljati ga u obliku pravougaonika.
Premazati razvaljano tijesto uljem a zatim pekmezom od šljiva. Ostaviti krajeve ne premazane kako nebi pekmez iscurio tokom pečenja.

Staviti u kalupe ili tepsiju, koju smo prethodno premazali maslacem, urolanu štrudlu.
Smjesom od jajeta, maslaca i šećera koju smo sjedinjili premazati štrudle odozgo.
Ostaviti da nadođe tijesto oko 40 minuta.
Staviti u prethodno zagrijanu pećnicu i peći 45-50 minuta na 180 C.
Pečenu štrudlu ostaviti da se malo ohladi i onda rezati.
Nadam se da će vam ukus i miris ove štrudle, bar na tren, popraviti dan L.P

Detalje pogledajte u videu:

Izvor:DomaćiKuhar