Štrudla sa malinama i vanila kremom sa gotovim korama – lagana, kremasta i gotova za tren!
Ako želiš brz i jednostavan kolač koji izgleda i miriše kao iz domaće pekare, ova štrudla sa malinama i vanila kremom sa gotovim korama je pravi izbor! Spoj hrskavih kora, nježnog vanila fila i kiselkastih malina daje savršenu ravnotežu ukusa.
Savršena je kad nemaš puno vremena, a želiš da napraviš nešto posebno i neodoljivo ukusno!
Sastojci
Za štrudlu:
-
500 g tankih kora za pitu
-
100 ml ulja
-
100 ml mineralne vode
-
1 kašika griza (po želji, za posipanje između kora)
Za vanila krem:
-
500 ml mlijeka
-
1 puding od vanilije
-
3 kašike šećera
-
1 kašika putera ili margarina
Za fil od malina:
-
250 g svježih ili zamrznutih malina
-
2 kašike šećera
-
1 kašika gustina
-
3 kašike vode
Priprema
1. Pripremi vanila krem
U malo hladnog mlijeka razmuti puding i šećer, a ostatak mlijeka zagrij. Kad provri, dodaj puding i miješaj dok se ne zgusne. U vruć krem dodaj puter i promiješaj da postane glatko. Ohladi prije upotrebe.
2. Pripremi fil od malina
U manjem loncu stavi maline i šećer, pa kuhaj 5 minuta dok ne puste sok. Dodaj gustin razmućen u vodi i miješaj dok se ne zgusne. Ohladi.
3. Pripremi kore
Pomiješaj ulje i mineralnu vodu. Svaku koru premaži ovom mješavinom. Na svaku drugu koru stavi tanki sloj vanila krema, a preko njega malo fila od malina.
4. Savij i složi štrudlu
Kad složiš dvije do tri kore (zavisi od debljine), pažljivo ih urolaj u štrudlu. Poređaj u pleh obložen papirom za pečenje. Postupak ponavljaj dok ne potrošiš sve kore i filove.
5. Peci
Premaži štrudle s malo ulja ili mješavinom ulja i mineralne vode. Peci na 180°C oko 30 minuta, dok ne porumene.
6. Posluživanje
Kad se ohlade, pospi ih šećerom u prahu i isijeci na šnite. Hrskave spolja, a kremaste iznutra – savršen spoj tekstura i ukusa!
Savjeti iz moje kuhinje
-
Ako koristiš zamrznute maline, pusti ih da se malo odmrznu prije kuhanja.
-
Umjesto malina, možeš koristiti višnje, borovnice ili mješano voće.
-
Za bogatiji okus, dodaj kašiku pavlake u vanila krem.
