Sultan oblande – odlična kombinacija sastojaka

Sastojci:

2 lista velike oblande
300 + 200 gr šećera
250 gr margarina ili maslaca
3 cela jaja
200 gr suvog grožđa
200 gr blendiranih ili seckanih oraha
300 gr mlevenog keksa
100 gr čokolade
3 kašike ulja

Priprema:

U veću šerpu staviti 300 gr šećera.

Staviti na laganu vatru da se karamelizuje. Ne mešati nego sam povremeno prodrmati šerpu.

Za to vreme ulupati jaja sa ostatkom šećera. A maslac ili margarin malo usitniti.

Kada se šećer otopio dodati maslac i sve mešati dok se ne sjedini. Videćete, maslac će se odvajati od šećera, pa će se postepeno otapati. Ovo sve traje nekih 5 minuta.

Polako zatim sipati masu od jaja i mešati.

Kuvati oko 10 minuta, dok ne provri ponovo, sve na srednjoj vatri i ne dobije finu karamel boju.

Zatim skloniti sa vatre pa dodati orahe, suvo grožđe i keks i sjediniti.

Ostaviti nakih 15 minuta da se prohladi. Ne mažemo vrelo da sam se oblanda ne bi potparila.

Zatim nanesemo celu masu na oblandu i razvučemo.

Poklopimo hrapavom stranom druge oblande i nečim opteretimo, kako bi se fino zalepilo.

Ostavimo da se ohladi i stegne pa nanesemo glazuru od 100 gr čokolade koje smo na laganoj vatri otopili sa 3 kašike ulja.

Čim se čokolada stegne može se seći u štanglice i poslužiti.

Detalje pripreme pogledajte u video recept:

Izvor:Home Made Recipes