SUNĐER PITA SA ORASIMA – PUNA FILA, PREKRASNA I SOČNA!

Ako voliš domaće kolače koji su mekani, mirisni i puni fila, ova sunđer pita sa orasima će te osvojiti na prvi zalogaj! Ovaj kolač se topi u ustima, ima divan orašasti ukus i sočan preliv koji mu daje posebnu mekoću. Svaki put kad je napravim, nestane u trenu – jer je zaista neodoljiva!

Sastojci za sunđer pitu sa orasima:

Za koru:

• 4 jaja

• 200 g šećera

• 200 ml ulja

• 200 ml mlijeka

• 300 g brašna

• 1 prašak za pecivo

Za fil:

• 200 g mljevenih oraha

• 200 ml vrelog mlijeka

• 4 kašike šećera

• 1 vanilin šećer

Za preliv:

• 200 ml mlijeka

• 2 kašike šećera

• 1 kesica vanilin šećera

Priprema – kako ja to pravim:

1. Priprema fila:

Prvo pripremim fil jer treba da se malo prohladi.
U manjoj šerpi ugrijem mlijeko, dodam šećer i vanilin šećer, pa sipam mljevene orahe. Miješam sve dok se ne poveže i zgusne.
Ostavim da se hladi dok spremam koru.

2. Priprema kore:

U većoj posudi mikserom umutim jaja i šećer dok masa ne postane pjenasta.
Zatim dodam ulje i mlijeko, pa postepeno dodajem brašno pomiješano s praškom za pecivo.
Smjesa treba da bude glatka i srednje gusta – kao za klasičan biskvit.

3. Sastavljanje:

Polovinu smjese sipam u podmazan pleh (veličine otprilike 25×35 cm) i pečem na 180°C oko 10 minuta, dok se malo ne uhvati korica.
Izvadim iz rerne, rasporedim topli fil od oraha preko kore, pa prelijevam drugom polovinom smjese.
Vratim u rernu i pečem još 25-30 minuta, dok lijepo ne porumeni.

4. Preliv:

Dok se pita peče, u manjoj šerpici zagrijem mlijeko sa šećerom i vanilin šećerom – samo da se sve otopi.
Kad izvadim pitu iz rerne, dok je još topla, ravnomjerno prelijem toplim prelivom.
Pustim da se sve upije i pita ohladi.

Kako poslužiti:

Kad se ohladi, isiječem na kocke i pospem sa malo mljevenih oraha ili šećerom u prahu.
Rezultat je predivan, sočan kolač koji miriše na domaćinstvo i ljubav!