Ova svetla torta sa bademima, orasima i kandiranim voćem je prava poslastica koja osvaja svojom bogatom teksturom i harmonijom ukusa. Savršen spoj mekih korica, kremastog fila i sočnih voćnih komadića čini je idealnim izborom za svaku priliku, bilo da slavite rođendan, bilo da uživate u porodičnom okupljanju.
Sastojci:
Za korice:
✅ 10 belanaca
✅ 10 kašika šećera
✅ 10 kašika mlevenih badema
✅ 2 kašike brašna
Za fil:
✅ 10 žumanaca
✅ 10 kašika šećera
✅ 3 kašike brašna
✅ 500 ml mleka
✅ 250 g maslaca
✅ 150 g šećera u prahu
✅ 200 g seckanih oraha
✅ 200 g seckanog kandiranog voća (najčešće ananas i višnje)
✅ 200 g šlaga (za dekoraciju)
Priprema:
1. Priprema korica
Umutite belanca sa šećerom u čvrst sneg.
Dodajte mlevene bademe i brašno, pažljivo promešajte.
Smesu rasporedite na pleh obložen papirom za pečenje u 2 ravnomerna sloja.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 150°C oko 30 minuta.
2. Priprema fila
U šerpi pomešajte žumanca, šećer, brašno i mleko, pa kuvajte na umerenoj vatri dok ne dobijete gust krem.
Sklonite sa vatre i dodajte maslac, promešajte dok se ne rastopi.
Ostavite fil da se ohladi, pa ga zatim pomešajte sa šećerom u prahu, orasima i kandiranim voćem.
3. Sastavljanje torte
Na prvu koru nanesite deo fila, pa stavite drugu koru i ostatak fila.
Ostavite da se ohladi i stegne, zatim je premažite šlagom i dekorirajte po želji.