“Tajna Najukusnije Miješane Salate za Zimu – Ovaj Recept Će Vas Oduševiti!”

Ako voliš domaću zimnicu, onda je miješana salata za zimu pravi izbor! Ova salata je šarena, hrskava i savršeno paše uz svaki obrok. Evo kako je ja pripremam – jednostavno, ukusno i sa sigurnim uspjehom.

 Sastojci:

• 3 kg paradajza

• 2 kg paprika (babura ili rog)

• 1 kg krastavaca (svježih)

• 1 kg mrkve

• 2 glavice crnog luka

• 1 veza peršuna

• 200 ml ulja

• 200 ml alkoholnog sirćeta

• 100 g šećera

• 2 kašike soli (ili po ukusu)

• 1 kašičica mljevenog bibera

• Po želji: par feferona za malo ljutine

 Priprema:

1. Sve povrće dobro operi. Paradajz nareži na kockice, paprike na trakice, krastavce i mrkvu na kolutiće, a luk na tanke polumjesece. Peršun sitno nasjeckaj.

2. U velikoj zdjeli sjedini svo povrće, dodaj šećer, so, biber, sirće i ulje.

3. Sve dobro promiješaj i ostavi 1–2 sata da povrće pusti svoj sok. Povremeno promiješaj.

4. Dok se salata odmara, sterilizuj staklene tegle u rerni na 100°C oko 10 minuta.

5. Salatu zajedno sa sokom rasporedi u tegle, dobro zatvori metalnim poklopcima.

6. Tegle posloži u veliki lonac, prelij toplom vodom i pasterizuj oko 15 minuta od trenutka ključanja.

7. Ohladi ih prekriveno krpom i čuvaj na tamnom i hladnom mjestu.

 Savjeti:

• Ako voliš slađu salatu, dodaj još malo šećera.

• Za posebnu aromu, možeš dodati nekoliko zrna bibera ili list lovora u svaku teglu.

• Salata je spremna za konzumiranje već nakon nekoliko dana, ali najbolja je kad malo odstoji.