Tajna savršenog variva od mahuna i mrkve – recept koji će osvojiti tvoju porodicu!

Ako voliš domaća, lagana i ukusna jela na kašiku, ovo varivo od mahuna i mrkve je pravi pogodak! Priprema je brza, a rezultat je bogat okus i nježna tekstura povrća u aromatičnom umaku.

Sastojci

• 500 g svježih mahuna (žutih ili zelenih)

• 2 veće mrkve

• 1 glavica crnog luka

• 2 češnja bijelog luka

• 2 kašike paradajz pirea ili sosa

• 2 kašike ulja

• 1 kašika brašna (opcionalno za zgusnuće)

• So, biber, suhi biljni začin (po ukusu)

• ½ kašičice crvene mljevene paprike

• Voda ili povrtna supa

Priprema

1. Priprema povrća: Mahune očisti i isijeci na komade, mrkvu oguli i nareži na kolutove (ili oblikuj cvjetiće za dekoraciju).

2. Dinstanje luka: Na ulju proprži sitno sjeckani crni i bijeli luk dok ne postanu staklasti.

3. Dodavanje začina: Ubaci crvenu papriku, paradajz pire i kratko promiješaj.

4. Povrće: Dodaj mrkvu i mahune, pa nalij dovoljno vode ili supe da povrće bude pokriveno.

5. Kuhanje: Ostavi da lagano krčka 25-30 minuta dok mahune i mrkva ne omekšaju.

6. Zgusnuće (opcionalno): Ako želiš gušći umak, razmuti kašiku brašna s malo vode i dodaj u varivo, pa još kratko prokuhaj.

7. Začini: Posoli, pobiberi i dodaj malo suhog biljnog začina po ukusu.

Savjeti

• Za još bogatiji okus, možeš dodati krompir narezan na kockice.

• Posluži uz krišku domaćeg hljeba ili svježu salatu.

• Ako želiš posnije jelo, koristi maslinovo ulje i povrtnu supu.