Tajni sastojak koji štrudlu od jabuka čini posebnom

Ovo nije klasična štrudla od jabuka, ovoj štrudli dodaje se tajni sastojak – griz.

SASTOJCI

kore za savijače 1 kom

jaje 3 kom

šećer 1

šalica suncokretovo ulje 1

šalica griz 1

šalica jogurt 2 šalica

kiselo vrhnje 1 šalica

vanilin šećer 2 kom

prašak za pecivo 1 kom

jabuka 750 g

sok od limuna 1 kom

cimet 3 žličica

šećer u prahu

POSTUPAK

Pripremi jabuke ili drugo željeno voće. Ako koristiš zamrznuto voće, izvadi ga na vrijeme da se odmrzne i ocijedi od sokova. Po želji zasladi. Ako voliš puno voća, njegovu količinu možeš i povećati.

Jabuke naribaj, pokapaj limunovim sokom limuna i/ili pospi cimetom. Jaja, šećer i vanilin šećer pjenasto umuti. Zatim dodaj sve ostale sastojke i izmiješaj. Raširi kore i podijeli ih u 3 grupe po 3 lista. Koliko grupa imaš, toliko ćeš imati štruca. Većinom budu u paketu kora za štrudlu po 9 komada, pa ih podijelim na 3×3. Ako uzmeš paket od 12 kora, onda možeš od toga napraviti ili 3 štruce po 4 lista ili 4 štruce po 3 lista.

Raširi jednu koru, namaži nadjevom od griza. Preko stavi drugu koru i namaži nadjevom od griza. Zatim stavi treću koru, namaži nadjevom od griza i rasporedi voće po želji. Kod nas to budu naribane jabuke posute cimetom, a osim jabuka najčešće koristim višnje i šljive. Nemoj zaboraviti i krajeve namazati, kako ne bi bili suhi.

Zatim izmjeri pleh i vidi hoćeš li motati štrucu po širini ili po dužini. Smotaj štrucu i premjesti je u pleh za pečenje. Isti postupak ponovi s ostalim štrucama dok ne potrošiš kore. Na kraju s ostatkom nadjeva od griza, premaži kore i popuni prostor između kora. Peci otprilike 20 minuta na 180° C ili dok ne lijepo porumeni.

Prije posluživanja pospi šećerom u prahu.

 

Izvor:24sata.hr