Teleća Čorba na Moj Način – Savršen Recept za Ukusan Obrok

Ako tražite recept za teleću čorbu koji je jednostavan i ukusan, došli ste na pravo mjesto. Ovu čorbu pravim po svom načinu – bogatu, aromatičnu i savršenu za hladne dane. Idealna je i za ručak i za večeru, a svi ukućani će je obožavati.

Sastojci:

• 500 g telećeg mesa (najbolje rebra ili plećka)

• 1 veći luk

• 2 šargarepe

• 1 korijen peršuna

• 1 manji celer

• 2 krompira

• 2 čena bijelog luka

• 2 kašike ulja

• So i biber po ukusu

• 1 lovorov list

• Svež peršun za dekoraciju

• 1,5 l vode

Priprema:

1. Pripremam povrće i meso – luk, šargarepu, celer i peršun narežem na kockice, krompir na veće kocke, a meso operem i očistim od suvišnog masnoća.

2. Zagrijavam šerpu – stavim dvije kašike ulja i kratko propržim luk dok ne postane staklast.

3. Dodajem meso – ubacim teleće meso, propržim ga nekoliko minuta sa lukom da dobije lijepu boju.

4. Dodajem povrće i vodu – ubacim šargarepu, celer, peršun, krompir, lovorov list i prelijem sa 1,5 litra vode. Posolim i pobiberim po ukusu.

5. Kuhanje čorbe – pustim da čorba kuha na srednjoj temperaturi oko 60 minuta, dok meso ne postane mekano, a povrće potpuno kuhano.

6. Dodajem bijeli luk – pred kraj dodam sitno sjeckani bijeli luk za dodatni ukus.

7. Dekoracija i serviranje – pospem svježim peršunom i služim toplu, aromatičnu teleću čorbu.

Savjeti:

• Za bogatiji ukus, možete dodati malo suhog bilja poput majčine dušice ili malo paradajza.

• Ako volite gušću čorbu, možete umiješati žlicu brašna u malo vode i dodati pred kraj kuhanja.