Teleće meso iz rerne – mekano, sočno i puni kuću mirisom!

Bez puno začina, bez komplikacija – samo kvalitetno meso, sporо печење и љубов!
Ovaj recept za teletinu iz rerne garantuje mekoću “na viljušku” i bogat, prirodan ukus.

Sastojci:
1 – 1.5 kg telećeg mesa (but, plećka ili rebra)

3 čena belog luka

So, biber, suvi začin

Maslinovo ulje ili puter

1 grančica ruzmarina (ili suvi)

100 ml belog vina ili vode

Povrće po želji: krompir, šargarepa, crni luk

 

 Priprema:
Meso natrljajte sa solju, biberom, izgnječenim belim lukom и малку уље. По желба додадете и рузмарин.

Ostavite u frižideru 1h (или преку ноќ) да се маринира.

Stavite meso u dublju posudu za pečenje, dolijte vino ili vodu, pokrijte alu-folijom.

Pecite na 180°C oko 2–2.5 sata, povremeno prelijevajući sokom.

Pred kraj, skinite foliju i zapecite još 15–20 minuta da uhvati koricu.

Ako dodajete povrće, ubacite ga zadnjih 45 minuta pečenja.