SASTOJCI:
Za testo:
250g Brasna
250g Sitnog Sira (za pitu)
100g Malsaca (ili masti/margarina)
So (proverite koliko Vam je sir slan)
1 kašičica Praska za Pecivo
Jaje
Za premazivanje:
Jaje
So
1 kasika Kisele Pavlake
Susam
PRIPREMA:
U činiju sipajte sir, jaja, so pa dobro promešajte. U smesu prosejte oko 150g brašna sa praškom za pecivo, pa dodajte maslac isečen na kockice. Krenite da mesite testo, postepeno dodavajući ostatak brašna. Dobićete mekše testo. Oblikujte testo u loptu i spremite u frižider, najmanje 30 minuta.
Na pobrašnjenu radnu površinu rastanjite testo oklagijom, na debljinu od 1 cm. Modlice uvaljajte u brašno, pa utisnite u testo i izvadite željeni oblik (perece, cvetiće, krugove…). Od testa možete da formitrate i pravouganik, pa da sečete testo na štapiće. To Vam je i njabrži i najjednostavniji način.
Dobijene grickalice stavite na tepsiju sa papirom za pečenje. Premažite sa posoljenim jajetom umućenim sa kiselom pavlakom. Preko pospite susam. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 C, dok pecivo ne porumeni, oko 20 minuta.
Način pripreme možete pogledati u videu.
Izvor:
CooKing