Torta sa jagodama, svako traži parče više

Sastojci:

Fil:

10 žumanaca
8 kašika sećera
1 vanil šećer
3 kašike gustina
4 kašike brašna
500 ml mleka
200 g maslaca

Umutimo sve sastojke I dodamo 100 ml hladnog mleka. Preostalo mleko stavimo da proključa. Kuvamo fil na pari i dodamo preostalih 400ml vrelog mleka. Kada fil dobije gustinu, skinemo sa šporeta I prekrijemo plastičnom folijom i ostavimo da se ohladi.

Umutiti maslac i u njega postepeno dodavati vanil žuti krem dok se ne dobije glatka struktura fila.

Beze kora:

10 belanca
350 g šećera
1 kašika sirćeta

Belanca mutiti sa šećerom oko 10 min i dodati kašiku sirceta. Rasporediti na najveći pleh I sušiti oko 80 min na 130-140°C. Moj pleh je 43×33

Umutiti 300 ml slatke pavlake

700 g jagoda oprati i očistiti.

Koru preseći na pola I filovati prvo žutim kremom, na njega složiti jagode I premazati polovinom slatke pavlake. Staviti drugu polovinu kore i premazati žutim kremom a potom premazati preostalom slatkom pavlakom. Ostaviti u frižideru da se ohladi preko noći.

https://www.youtube.com/watch?v=kUddKgtakyc

Izvor:Kuvajte sa Stašom