Tradicionalni recept za tatliju – sočan kolač iz bakine kuhinje

Nekada nezaobilazna poslastica na trpezama širom regiona, tatlija je danas pomalo zaboravljen kolač. Ovaj sočni, zaliveni desert oduševljava bogatim ukusom i jednostavnom pripremom. Ako želite da probate pravi domaći recept, donosimo vam korak-po-korak uputstvo!

Sastojci:
✅ 100 g putera
✅ 2 jaja
✅ 400 g šećera
✅ 10 g vanilin šećera
✅ 300 g brašna
✅ 2 g praška za pecivo
✅ 100 g oraha
✅ 550 ml vode
✅ 1/2 limuna

Priprema:
1. Priprema testa
Umutite jaja sa 100 g šećera i vanilin šećerom dok ne postanu penasta. Dodajte otopljeni puter i promešajte. Postepeno umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo, pa dodajte seckane orahe.

2. Pečenje
Podmažite pleh i pospite ga brašnom ili obložite papirom za pečenje. Sipajte smesu u pleh i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 minuta, dok ne porumeni.

3. Priprema sirupa
U šerpi prokuvajte 500 ml vode sa preostalih 300 g šećera i sokom od pola limuna. Kuvajte sirup nekoliko minuta dok se šećer potpuno ne otopi.

4. Zalivanje kolača
Pečeni kolač prelijte toplim sirupom i ostavite da upije i ohladi se pre služenja.

5. Posluživanje
Seći na kocke ili rombove, po želji posuti mlevenim orasima i uživati u ovom starinskom specijalitetu!

✨ Savjet: Tatlija je najbolja kada odstoji nekoliko sati, jer tada postaje još sočnija!