Sastojci:
Tijesto
2 šolje brašna
1i1 / 4 šalice šećera
6 jaja
2 vanilije
1 pecivo
Mliječni preljev
1 l. mlijeko
500 ml. slatka pavlaka
150-200 gr. kondenzovano mleko
Glaze
Gotova karamela po potrebi
U dvije odvojene posude odvojite bjelanjke. Umutite žumanjke zajedno sa 1/2 šećera i 1 vanilijom, također tucite bjelanjke sa preostalom 1/2 šećera i ostalim vanilin šećerom.
Pažljivo kombinirajte dvije smjese.
U drugoj posudi pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i postepeno ga dodavajte žlicom u smjesu od jaja. Smjesu dobro promiješajte drvenom kašikom i stavite u tepsiju.
Pecite 10 minuta u zagrijanoj rerni na 200 stepeni, a zatim smanjite temperaturu na 170 stepeni i pecite još 20 minuta. Kad je spreman, biskvit ostavite da se malo ohladi, a zatim ga napunite čačkalicom.
Sve tri vrste mlijeka dobro izmiješajte u dubokoj posudi dok smjesa ne postane glatka, miješajte žlicom, ne miješajte mikserom. Mali dio dobijenog preliva ulije se u posudu u kojoj se prethodno pekao biskvit. Zatim stavite ohlađeni biskvit u tepsiju i odozgo prelijte ostatkom preliva.
Ostavite biskvit da nekoliko sati dobro upije tečnost i na kraju premažite ukusnu tortu gotovom karamelom.
Čaša je 200 ml.