TURŠIJA recept zimnica, najukusnija salata

Priprema turšije, salata koju svi volimo.
Potrebni sastojci :

Voda za turšiju, osnovna smjesa:

5 l vode
1 l alkoholnog sirćeta bijelog 9 %
7 kašika šećera
7 kašika soli
1 vinobran 10 g

Povrće 10 kg. Izbor povrća možete mijenjati
Koristili smo:
3 kg karfiola
3 kg krastavaca
2.5 kg kupusa
1.5 kg paprika

Lovorov list i biber u zrnu

Priprema :
Povrće očistiti i izrezati.
Poredati u tegle ili kantu ili bure..
Pomiješamo sve sastojke za vodu.
Vodom zalijemo povrće do vrha tegle.
Na vrh tegle stavimo mrežicu i dobro zatvaramo.

Turšiju ostavimo na tamno i toplo mjesto oko 15 dana. Nakon toga turšiju čuvamo na hladnom i tamnom mjestu.
Rok trajanja i do godinu dana, ako se ne potroši.

Turšija je spremna nakon 15 do 20 dana za upotrebu.

Detalje pripreme pogledajte u video:

Izvor:
Kuhinja Recepti