Ukusan grah – domaći recept koji uvijek uspije

Kad kažemo domaća kuhinja, prvo na šta pomislimo je domaći grah. To je jelo koje nas grije, daje snagu i uvijek okuplja porodicu za stolom. Uz komad hljeba ili domaću pogaču, grah je pravi užitak.

Sastojci za ukusan grah:

• 500 g graha (tetovac, sarajevski ili po želji)

• 2 glavice crvenog luka

• 2 šargarepe

• 3 čehna bijelog luka

• 1 paprika (svježa ili suha)

• 2 paradajza (ili 1 kašika paradajz pirea)

• 1 lovorov list

• 1 kašičica crvene paprike (mljevene)

• malo ulja ili kašika masti

• so, biber po ukusu

• voda po potrebi

Po želji: komadići suhog mesa, slanine ili kobasice – za jači ukus.

Kako napraviti domaći grah:

1. Priprema graha
   Grah prvo operem i potopim u vodi preko noći. Sutradan ga procijedim, prelijem novom vodom i stavim da prokuha 10 minuta. Bacim tu vodu da grah bude lakši za probavu, a onda nalijem novu toplu vodu.

2. Dodavanje povrća
   Sitno isjeckam crveni luk, šargarepu na kolutiće i bijeli luk. Dodam sve u grah zajedno sa paprikom, paradajzom i lovorovim listom.

3. Kuhanje
   Na laganoj vatri kuham 1,5 do 2 sata, povremeno miješajući i dolijevajući vodu po potrebi. Ako želim jači ukus, dodam i malo suhog mesa ili kobasice.

4. Zaprška
   Na malo ulja propržim sitno isjeckan luk dok ne požuti, dodam kašičicu brašna i mljevenu crvenu papriku. Ovu zapršku sipam u grah i dobro promiješam. Ostavim da još kratko prokuha.

5. Posluživanje
   Grah je najukusniji kad malo odstoji. Poslužujem ga uz domaći hljeb, turšiju ili luk.

Savjeti za savršen grah:

• Grah će biti ukusniji ako dodam suho meso ili kobasice.

• Ako volim gušći grah, pred kraj kuhanja izgnječim nekoliko zrna pa vratim u šerpu.

• Najbolji je kad se jede sutradan – tada još više dobije na ukusu.

Zašto probati ovaj recept?

Ovaj domaći recept za grah je jednostavan, hranljiv i ukusan. Priprema ne zahtijeva posebne vještine, a rezultat je jelo koje svi vole.