Ukusna pogača – meka, mirisna i savršena uz svaki obrok!

Ako volite domaći miris svježe pečenog tijesta, ova ukusna pogača će vas osvojiti već na prvi zalogaj! Ja je pravim često kad želim nešto jednostavno, mekano i što se topi u ustima. Priprema je lagana, a rezultat savršen – baš onako kako su to pravile naše bake.

Sastojci za ukusnu pogaču:

• 500 g brašna

• 1 kocka svježeg kvasca (40 g)

• 250 ml mlijeka (mlako)

• 100 ml ulja

• 1 kašičica šećera

• 1 kašičica soli

• 1 jaje

• 2 kašike jogurta

• 1 žumance (za premazivanje)

• Susam, lan ili kim po želji (za posipanje)

Priprema – kako ja to radim:

1. U mlakom mlijeku rastopim kvasac sa šećerom i ostavim desetak minuta da se aktivira.

2. U veću posudu sipam brašno, dodam so, ulje, jaje i jogurt, pa dodam nadošli kvasac.

3. Umijesim glatko, mekano tijesto – po potrebi dodam još malo brašna.

4. Tijesto pokrijem i ostavim da naraste oko 30–40 minuta.

5. Kad se udvostruči, premijesim ga i oblikujem pogaču – obično je napravim u okruglom plehu premazanom uljem.

6. Po želji je zarežem nožem odozgo u oblik križa ili kockica.

7. Premažem žumancetom i pospem sjemenkama.

8. Pečem u zagrijanoj rerni na 190°C oko 25–30 minuta, dok ne porumeni.

Savjet za savršenu pogaču:

Kad izvadite pogaču iz rerne, lagano je pokrijte čistom krpom i ostavite da “odmori” 10 minuta – tako ostaje mekana i mirisna.

Zašto volim ovaj recept:

Ova domaća pogača je savršena uz sir, ajvar, suhomesnato ili toplo varivo. Brzo se pravi, a ukus je fantastičan – kao iz prave pekare!