Ukusna torta od svježeg sira i breskve: Isprobajte ovu!

Kombinacija svježeg sira i slatkih breskvi je jednostavno neodoljiva

sastojci
Tijesto

260 g obično brašno
125 g maslac
125 g šećer u prahu
1 kom žumance
1 ml hladna voda
1 prstohvat naribana kora limuna
1 prstohvat sol

Punjenje
400 g meki svježi sir
100 g obični jogurt
2 kom jaje + 1 bjelanjak
140 g granulirani šećer
1 kašika. kora limuna
1 kašika. sol
4-5 breskvi
matičnjak za dekoraciju

Pomiješajte brašno sa omekšalim puterom, dodajte šećer u prahu, žumanjak, vodu, koricu limuna, so i sve dobro promiješajte. Dobijeno tijesto umotajte u foliju i ostavite da odstoji u frižideru 1 sat.

Pomiješajte svježi sir s bijelim jogurtom, dodajte jaja i bjelanca, šećer u prahu, koricu limuna, sol i sve dobro promiješajte.

Obložite manji pleh papirom za pečenje i razvaljajte odmorno tijesto na veličinu pleha tako da ima podignute rubove. Pripremljeni fil sipajte na tijesto i preko njega poredajte narezane breskve.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta, zatim smanjite temperaturu na 150 stepeni i pecite još 20 minuta.

Gotov kolač ostavite da se ohladi i isjecite na pojedinačne komade.

Prije serviranja, ukrasite svježim orlovim noktima. Prijatno.